挽きたて、淹れたての珈琲をご提供

当店では、オーダーを受けてから愛情を込めて、丁寧にハンドドリップで抽出しております。

ハンドドリップは珈琲粉の層を湯に通して濾す「透過法」の代表的な抽出方法で、珈琲豆の持つ特性が最大限に引き出せます。
手間隙かけた美味しい珈琲が出来上がります。
豆のふくらみ、むらし時間、適切な抽出速度を考慮し、ゆっくりとおいしさを引き出しています。

珈琲の抽出にはハンドドリップが最適です。
珈琲の抽出時間は長すぎると渋みや雑未が出やすく、早すぎるとコーヒー成分がうすくなります。
珈琲の甘み、コクになる成分は、お湯に触れた瞬間から溶け出します。逆に渋みや雑未は後から増してきます。

手作り、出来立て鮮度抜群のドリップ珈琲をお楽しみください！